Bioquímica de la vida cotidiana | "Tarea 5.1"

Instrucciones

Vaya a un supermercado y busque la sección de las bebidas energéticas. Elija 3 y ordénelas por cantidad de azúcar total (no por concentración). Compare los resultados con los de un refresco normal. Haga lo mismo con la cantidad de cafeína.

El texto y las fotografías hay que subirlas al blog de la asignatura (el externo a MiAulario) y poner en la tarea de MiAulario el enlace a la entrada del blog con el texto.

 

Discusión

Bebidas energéticas

Como se puede ver a continuación, estas bebidas varían mucho en su contenido en azúcar, empezando desde los 0g de los "sin azúcar" hasta los 75g por envase del Burn. Sin embargo casi todos andan en las mismas concentraciones de 0.03%, lo que hace 150mg por envase en algunos de los envases de 50cl, siendo el otro el de la marca blanca "Blue Chameleon" que se queda en 105mg por envase).

No parece casual que ronde la mayoría de ellos la concentración "mágica" de 0.03% ya que si la superasen estarían obligadas a poner en la etiqueta que tienen "elevados niveles de cafeína", lo que parece que intentan evitar de forma manifiesta al quedarse justo en el límite.

En lo que respecta al azúcar, y salvo las opciones sin azúcar o con edulcorantes a base de hidratos de carbono "no azúcares", el resto tienen grandes cantidades de azúcar, con 75g en el caso de Burn y 17g en el caso de la marca blanca "Blue Chameleon".

Red Bull 25cl

Atención porque esta es la marca que vende el envase más pequeño, el resto solo las veo en la estantería en envases de 50cl).

Composición:

Cafeína: 0.03% (leído de su etiqueta) lo cual, si es un porcentaje en masa, equivale a 150mg totales.
Azúcar: 0g de azúcar totales.

Foto (obtenida de Google Imágenes, pendiente de insertar una sacada por mí):

Monster 50cl

Composición:

Cafeína: 0.03% (leído de su etiqueta) lo cual, si es un porcentaje en masa, equivale a 150mg totales.
Azúcar: Declaran 6,4g totales de hidratos de carbono (sin decir el tipo) de los cuales azúcares son 0g lo que haría un total de 0g de azúcar totales, pero no sé si fiarme...

Foto (obtenida de Google Imágenes, pendiente de insertar una sacada por mí)

Burn 50cl

Composición:

Cafeína: 0.03% (leído de su etiqueta) lo cual, si es un porcentaje en masa, equivale a 150mg totales.
Azúcar: 75g totales.

Foto (obtenida de Google Imágenes, pendiente de insertar una sacada por mí)

IFA Eliges

Composición:

Cafeína: 0.021% (leído de su etiqueta) lo cual, si es un porcentaje en masa, equivale a 105mg totales.
Azúcar: 17g totales.

Foto (obtenida de Google Imágenes, pendiente de insertar una sacada por mí)